切块,灼水,温水洗白沫,泡一会,把血水泡出来,滤水
炒干水,加料酒,加调料(除了腐乳)炒香,放胡萝卜,略炒。加开水尽量少少,锅底有一点点就行
电饭锅胡萝卜先垫底,放腐乳,放牛腩,用牛肉键焖就好了
腐乳会带来神秘味觉