超简单易上手,第一步切猪肝,洗菠菜,菠菜焯水去掉草酸。第二步放油,倒入猪肝,炒至5分熟。第三步倒入焯水后的菠菜,加水煮开,加盐,有榨菜可以放点榨菜提味,没有放枸杞也可以。第四步加香油捞起装盘。
猪肝别炒太熟,后面有煮的时间,炒太老容易后面一煮变硬。