银鳕鱼海苔饭

作者： 大Du0808

18m+ 这是萌萌最喜欢饭，主要是太喜欢这种鳕鱼做法了。这种鳕鱼做法借鉴了日本京西烧，不过把味道减淡了，我也觉得很好吃。初加盐的小朋友可以尝试。 注意得用“银鳕鱼”才能好吃哈

用料

• 1. 银鳕鱼
• 腌料：
• 老抽 2滴
• 白糖 1小勺
• 味淋或者黄酒 1小勺（酒后期基本上会被纸吸走，而且高温会挥发掉剩下的少量）
• 2.杂粮饭
• 3.海苔
• 4.黑芝麻粉
• 5.牛油果（可不加）

银鳕鱼海苔饭的做法步骤

步骤 1

1. 混合腌料，放入鳕鱼，两面腌5～10分钟

步骤 2

2. 把海苔剪碎

步骤 3

3. 取出鳕鱼，两面吸干剩下的腌料，其中一面（放进锅里贴着锅的第一面）撒少量白胡椒粉。

步骤 4

4. 热锅凉油，油温到5成时，胡椒面冲下，放入鳕鱼。转最小火，30秒后翻面，否则容易烧糊。翻个2轮，鱼就差不多熟了。

步骤 5

6. 煎好的鱼用纸巾两面吸油

步骤 6

5. 杂粮米饭拌黑芝麻粉。

步骤 7

7. 放上鳕鱼和海苔（有牛油果也可以搬进去），完成

银鳕鱼海苔饭的小贴士

啰嗦一句： 1. 已经日常饮食有盐的小朋友，可以把剩下的腌料加一些水和淀粉，擦干煎鱼锅里的油，倒入腌料水淀粉，加热成酱汁，用来拌饭。 2. 这道饭最好吃拌匀再给小朋友上，否则小小朋友会只挑上面的鳕鱼吃。

菜谱创建时间：2018-09-25 10:39:28