滋味烤鱼

作者： 淡007

用料

• 草鱼 1条
• 豆瓣酱 2勺
• 葱 2根
• 姜 10片
• 郫县豆瓣 2勺
• 花椒 20粒
• 土豆 2个
• 胡椒粉 5克
• 蒜 5瓣
• 芹菜 2根
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 香菜 3根
• 洋葱 1个
• 料酒 2勺
• 长条青椒 5根
• 红椒 1个
• 淀粉 适量
• 泡菜（酸萝卜和酸辣椒） 适量

滋味烤鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼对半刨开，在背上划几刀 不切断，划密一点好入味。将料酒、淀粉、生姜、酸、胡椒粉、生抽、盐腌制10分钟

步骤 2

腌制后，在烤盘内刷油放入鱼 在鱼表面刷上油上管200度烤5分钟。

步骤 3

锅中放油，加热后倒入豆瓣酱和花椒出味后倒入泡菜、干辣椒、生姜、蒜炒香，倒入土豆翻炒后，加入青椒、红椒、洋葱、芹菜根翻炒后加水煮沸关火（期间放盐、味精调味）

步骤 4

将炒好的料倒入烤盘，上管200度烤20分钟即可

菜谱创建时间：2018-09-24 22:18:32