苏式肉馅月饼

作者： 嘿幺嗒

用料

• 油 1克
• 猪油 20克
• 面粉 100克
• 水 10克
• 姜 5克
• 盐 1勺
• 猪肉 50克
• 料酒 1勺
• 中葱 1/4根
• 生抽 一勺
• 糖 半勺
• 辣椒 5克
• 鸡肉 10克
• 鸡蛋 20克

苏式肉馅月饼的做法步骤

步骤 1

备好肉馅用料，猪油碾成泥状，蛋黄分离加入葱姜辣肉酱

步骤 2

用少量猪油混合面粉芝麻油捏成小油团，多半猪油混合面粉水盐蛋清捏成面团

步骤 3

面团与油团擀叠静置片刻，之后重复折皮多次装馅儿

步骤 4

中火烤香半小时出炉，上色着衣，热吃完美

菜谱创建时间：2018-09-24 18:23:23