广式豆沙月饼

作者： 小施ssssss

差不多做16个50克的月饼

用料

• 转化糖浆 114克
• 枧水 3克
• 色拉油 39克
• 中筋面粉 180克
• 豆沙馅 480克
• 鸡蛋 1个

广式豆沙月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆，枧水，色拉油混合 用手动打蛋器混匀，到没有水油分离的感觉

步骤 2

筛入面粉 搅拌 揉成面团 盖上保鲜膜一个小时

步骤 3

同时 开始准备红豆馅 分成30克每个 搓圆备用

步骤 4

过了一个小时 面皮拿出 分成20克每个 搓圆摊扁 裹入豆沙馅 在搓圆放入磨具 按压

步骤 5

上火下火200度 先预热5分钟 放入月饼 烤5分钟定型

步骤 6

拿出 表面涂上鸡蛋液 烤10分钟就出炉啦

菜谱创建时间：2018-09-24 08:35:16