酒酿加冷水加冰糖煮沸,下圆子
待圆子上浮,淀粉加水勾芡
根据个人口味,再加入适量糖,增加甜度;按需加入桂花;关火出锅
之前酒酿都是等圆子上浮才放,总觉不入味。看到一个帖子说一开始就兑凉水煮沸,再下圆子,实践出真知。