烤羊腿（排）

作者： 拐来拐去

用料

• 羊腿 只
• 孜然粉 勺
• 辣椒粉 勺
• 花椒 粒
• 洋葱 个
• 盐 克

烤羊腿（排）的做法步骤

步骤 1

羊排（腿）割条，撒盐、花椒、孜然、黑胡椒、蒜、洋葱，揉搓入味，裹保鲜膜放入冷藏室，过夜

步骤 2

挑出腌制用的洋葱、蒜、花椒，用锡纸包裹严实，烤箱四十分钟（中间翻动两次。）

步骤 3

撕去锡纸，撒上孜然、辣椒面，在放入烤箱烤制10分钟（赶时间，感觉有点短，应该再多烤一些时间）

步骤 4

把外皮烤焦

步骤 5

味道不错，如果最后多烤一会会更干一些。

步骤 6

外皮焦香，里面也已入味。

烤羊腿（排）的小贴士

1.本人偏向烤很一些，最后十分钟时间有点短。 2.整个过程比较简单，比炒羊肉好做。 3.羊肉入味挺好，可能是调料放的少，里面的肉味道显得单调。

菜谱创建时间：2018-09-23 23:34:48