酸豆角炒肉末

作者： 可小可的马卡龙

酸辣开胃的下饭菜，自己腌制的酸豆角别有一番酸脆的口感，我做的版本不算辣，如果喜欢更辣的可以加些泡椒或者红剁椒翻炒

用料

• 酸豆角 250g（自制的酸豆角）
• 梅子肉 200g
• 干辣椒 4只
• 蒜 5瓣
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 耗油 1小勺
• 油 1大勺

酸豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

将梅子肉剁成肉末，蒜切末，干辣椒切小段。酸豆角切碎

步骤 2

起油锅，放入肉末煸炒至变色，烹入料酒，接着放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味

步骤 3

放入切好的酸豆角继续煸炒至熟

步骤 4

加入蚝油和生抽翻炒均匀，出锅装盘，开吃

菜谱创建时间：2018-09-23 21:25:59