萝卜炖牛腩

作者： docevida

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 半根
• 八角 2个
• 姜 3片
• 葱 4段
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 冰糖 5块
• 老抽 3勺
• 豆瓣酱 1勺
• 香叶 3片

萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

萝卜、牛腩、葱姜蒜切块备好

步骤 2

萝卜用开水焯一下去掉辣味儿，盛到碗里备用；牛腩块水中焯一下去掉血沫，沥干放入炖锅中。

步骤 3

炖锅水烧开加入牛腩块、料酒、香叶、大料，水没过牛肉，中火炖半小时后加入老抽、豆瓣酱后转小火。

步骤 4

牛腩炖一小时后加入萝卜块、冰糖，根据喜好自行调整老抽登调料用量。

步骤 5

放入萝卜半小时后大火收汁，盛盘。

菜谱创建时间：2018-09-23 20:28:40