南瓜蒸菜（沔阳菜）

作者： 华米

仙桃人喜欢吃沔阳三蒸，蒸鱼蒸肉蒸菜也是逢年过节必备菜，这里面蒸菜一般是蒸土豆蒸豆角蒸芋头这些。但是，到了夏天，南瓜正当季，南瓜蒸菜是清甜开胃的一道家常菜～

用料

• 老南瓜 一大块
• 蒸菜粉 两勺
• 盐 一丢丢

南瓜蒸菜（沔阳菜）的做法步骤

步骤 1

老南瓜切片，随便切，反正整出来是泥状的，只要不太厚能蒸透就行～

步骤 2

放入两勺蒸菜粉

步骤 3

这是在超市买的蒸菜粉，是用大米碾碎做的，不是面粉那种细粉，是有点颗粒感的

步骤 4

加一丢丢盐，南瓜整出来是甜的，加盐只是为了提味，可不要加多了整出来咸了就不好吃啦

步骤 5

端着盆颠一颠，把蒸菜粉拌匀

步骤 6

拌好是这样的，可以看出来，蒸菜粉的比例是很小的

步骤 7

蒸锅放水，垫上蒸布，把南瓜均匀铺进去

步骤 8

盖锅盖，大火蒸20分钟～

步骤 9

盛出来，用勺子搅拌几下，香甜的南瓜蒸菜就做好啦～

菜谱创建时间：2018-09-23 12:51:38