椰子鸡

作者： 肆虐肆虐

经过无数次尝试后，终于找到了最接近润园四季的味道！记录一下椰子系列，留待查找！

用料

• 文昌鸡/清远鸡/三黄鸡 1只
• 鲜椰肉 适量
• 椰子水 1L
• 竹荪 适量
• 盐 4克
• 糖 4克
• 调料
• 海鲜酱油 适量
• 沙姜 适量
• 小米辣 适量
• 青金桔 一两个

椰子鸡的做法步骤

步骤 1

记录一下尝试用的椰子和椰子水，椰子水选泰国的，奶味重一些，另外鸡的选择也比较重要，最好是文昌鸡，我选了180天内的清远鸡，也可以选油脂比较少的童子鸡，三黄鸡

步骤 2

先把椰子水，椰肉，煮开，再放入清洗干净的鸡块，煮八分钟，八分钟，八分钟，换中火加竹荪，调味料再五分钟可以了。还可以加甜玉米一起煮增加甜味（注意不是火锅）

步骤 3

海鲜酱油加几滴美极鲜，再加入沙姜碎，小米辣，小青桔

菜谱创建时间：2018-09-23 10:23:34