戯食記--釀豆腐

作者： 晶炊玉饌

用料

• 豆腐 一塊
• 里脊肉 50克
• 蝦仁 30克
• 雞蛋 一個
• 香菇 數朵
• 蔥薑 適量

戯食記--釀豆腐的做法步骤

步骤 1

里脊、蝦仁、香菇、雞蛋加花雕、魚露、五香粉打蓉；

步骤 2

豆腐切類正方塊，勺子扣洞洞，添入肉糜；

步骤 3

炒鍋滴紫蘇籽油略煎，加入骨湯漫過豆腐一半處，加入兩勺蠔油、一勺生抽、半勺木糖醇，加蓋小火煨燒5分鐘。

步骤 4

豆腐取出擺盤，餘湯加水澱粉勾芡。

菜谱创建时间：2018-09-23 00:31:48