独创快手卤肉饭

作者： 清风海棠

这道卤肉饭和外面不一样。是本地网红厨艺大师独创的，色香味俱全又营养全面。

用料

• 五花肉 200克
• 八角 1-2个
• 桂皮 1-2个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 红枣 3-4个
• 胡萝卜 半根
• 南瓜 适量
• 料酒 适量

独创快手卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，加入生抽，老抽适量，老抽少一点，因为老抽比较咸主要为了提色。加些料酒，也可不加。

步骤 2

胡萝卜切丁

步骤 3

把胡萝卜倒入之前腌好的五花肉中

步骤 4

南瓜切小块，加入

步骤 5

然后加入八角，桂皮，红枣撕成2瓣。直接放炉子上小火煮40分钟，一定要小火。 这里没有加水，因为用的安利皇后锅。这个锅锁水性比较强。不会烧糊。而且胡萝卜，南瓜水分比较多，本身煮了会出水。如果其他锅煮的话建议先少放点水试试。

步骤 6

电饭锅煮饭。

步骤 7

煮好后把卤肉浇到饭上，然后拌下就能吃啦。好吃的卤肉饭三碗不嫌多哦。

菜谱创建时间：2018-09-22 23:15:23