比萨胚

作者： 小白黑不丢丢

用的山茶花高筋面粉，细腻光滑，舍不得吃了哈哈

用料

• 高筋面粉 480克
• 盐 10克
• 糖 14克
• 酵母 5克
• 牛奶 290克
• 蜂蜜 1克
• 芝麻 40克
• 椰子油 40克

比萨胚的做法步骤

步骤 1

混合面粉，酵母，牛奶，糖，盐，大略成团后加入椰子油，混合成光滑的面团。

步骤 2

26度密封发酵一小时，排气分成2份。

步骤 3

静置十分钟后，做成饼状。蜂蜜加水调匀，涂在饼上。撒芝麻，用手按实。

步骤 4

温暖湿润处发酵20分钟左右，叉子在饼上叉出小孔。

步骤 5

上下火180度，烤18分钟。

菜谱创建时间：2018-09-22 20:56:50