纯手工鱼丸

作者： 小猴子可可

这道菜是从我大姑子那里学来的，自己也做过好多次了，家里小朋友也很喜欢吃。分享给有需要的亲

用料

• 鱼肉 360 克
• 盐 10 克
• 淀粉80克
• 清水200克
• 葱姜适量

纯手工鱼丸的做法步骤

步骤 1

做法：1.将鱼洗净  从鱼尾处切一刀取下鱼背的肉    去掉鱼皮，切小块  用料理机打成鱼泥，没有料理机的就用刀剁吧，把葱姜剁进去

步骤 2

2.  剁好后放入淀粉，盐，水分次加入 顺着一个方向搅打! ! ! 一定是要一直一个方向搅打 可以用手动打蛋器，没有打蛋器用手也可以～  哈哈～手臂很酸吧😂酸就对了

步骤 3

拿一个小碗装一碗清水  搅到差不多的时候，弄一点鱼浆糊放到碗里  如果沉到了碗底，说明还没有搅打到位，接着打吧～直到能浮在水面上才算成功 4.  锅里放半锅清水  一手用虎口掐个小丸一手用一个勺子放在锅里，大火煮开。煮熟后捞出来放凉，用保鲜袋分开装好   放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮个面条，煮个汤都很方便

步骤 4

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步骤 5

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菜谱创建时间：2018-09-22 20:30:13