麻婆豆腐

作者： 梅心没肺

下饭菜，好吃没的说，关键是省时好做啊！

用料

• 豆腐 1块
• 小葱 1根
• 豆瓣酱 2勺
• 淀粉 5克
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 猪肉 50克
• 食用油 一勺

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

肉切碎，我家孩子喜欢吃到肉，我切的丝，大家可以按照自己的喜欢切。葱蒜切末。

步骤 2

豆腐切成小块，我切的小些，更入味。

步骤 3

锅里加食用油一勺，油热后加入一半葱花蒜末翻炒出香味，加入一勺至两勺祁县豆瓣酱，翻炒。

步骤 4

炒出香味后，加入一碗水。

步骤 5

水开后，加入切好的豆腐。

步骤 6

炖三到五分钟，看收汤情况。

步骤 7

这个时间准备一勺淀粉，加入水和适量的盐，调好。祁县豆瓣酱比较咸，加盐时要适当减量。

步骤 8

汤汁和豆腐齐平时，倒入淀粉水，烧开后，加入剩下的一半葱花蒜末，加入花椒粉适量。

步骤 9

出锅了。

菜谱创建时间：2018-09-22 18:17:46