蛋包土豆泥 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

“参考月龄：13个月以上 像我今天这么做，土豆又升华了几条街！有鸡蛋的滑嫩醇香，又有大米的稻香和肉的香气，外包一层煎蛋皮，挤上几条番茄酱，看着就让宝宝食欲大振！保准扒拉的精光~ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 25克
• 肉馅 30克
• 土豆 79克
• 淀粉 2克
• 小葱 3克

蛋包土豆泥 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鸡蛋1个、米饭25克、肉馅30克、土豆79克、淀粉2克、小葱3克 操作时间：25分钟 难度分析：初级

步骤 2

小葱切末，加入肉馅中。

步骤 3

加入无添加的宝宝酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤 4

土豆去皮，切块。

步骤 5

熟透取出，捣泥。

步骤 6

放入蒸锅，蒸15分钟。

步骤 7

不粘锅开中小火，刷油，放入肉馅，翻炒熟透。

步骤 8

放入米饭，炒至米粒松散后盛出备用。 冰箱里有什么食材，就放什么，可以随意搭配，可以把平时宝宝不爱吃的菜混进去。

步骤 9

加入土豆泥中，搅拌均匀。

步骤 10

淀粉中加入10毫升清水，搅拌均匀。

步骤 11

鸡蛋打入碗中，加入水淀粉、盐，用筷子搅打均匀。 加入水淀粉和蛋液一起打匀，这样煎出来的蛋皮和不容易破。

步骤 12

不粘锅刷油，倒入蛋液，转动锅身，小火煎至蛋皮凝固定型。 摊蛋皮一定要用平底不粘锅，小火小火，基本就能成功了。 注意不要煎太久，否则口感会老，保持嫩黄的颜色会更好看。

步骤 13

放入土豆泥，整理成方形。包裹土豆泥，出锅。 土豆泥的分量根据蛋皮的大小放，能让蛋皮刚好包裹住就好。

步骤 14

切开后满满的香气，再来点番茄酱装饰一下，高颜值的蛋包土豆泥就可以享用啦！

步骤 15

好看又好吃的非它莫属了，吃一起下口柔滑的蛋香、鲜嫩的肉丁、醇香的米饭三重美味完美融合，搭配起来，口感炒鸡棒~~ 宝宝平时不太爱吃的食材都可以一起裹进蛋皮里，不仅提高了营养密度，味道也更美味了，关键是制作起来也非常简单，还可以和宝宝一起共享。省时又省力。

蛋包土豆泥 宝宝辅食食谱的小贴士

君君小提示： 1.冰箱里有什么食材，就放什么，可以随意搭配，可以把平时宝宝不爱吃的菜混进去。 2.加入水淀粉和蛋液一起打匀，这样煎出来的蛋皮和不容易破。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群

菜谱创建时间：2018-09-22 17:35:59