猪肝切大块放入水中加入姜片柠檬片白酒浸泡,一小时换一次水,换两次,切片在泡半小时。
冲洗干净
烧开水放入猪肝,撇去浮沫,煮熟。
捞出用清水冲洗干净
掰碎把里面的筋挑出来。
放入炒锅小火烘干
料理机磨的第一遍