月饼

作者： 萍儿logo

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用料

• 中筋面粉 200克
• 枧水 4克
• 花生油 30克
• 转化糖浆 140克

月饼的做法步骤

步骤 1

液体混合，➕面粉揉到不沾手

步骤 2

包好，我风炉240度四盘

步骤 3

出炉闷一下上色

步骤 4

入炉刷鸡蛋

步骤 5

彻底冷却后包装

步骤 6

泡了一夜油很漂亮，个个都通透

步骤 7

鸡蛋喷点酒烤，去腥

月饼的小贴士

鸭蛋处理建议，先170度烤两分钟定型，放入花生油中浸泡一晚用，会很漂亮 刷蛋液 一个鸡蛋黄＋10蜂蜜➕10牛奶 我是入炉前刷，考出来很漂亮 想要上色光烤箱闷一下 晓婷的方子月饼是

菜谱创建时间：2018-09-21 12:52:20