榄菜肉末四季豆

作者： 樱桃777

标标准准的下饭菜， 米饭杀手就是它！ 我觉得吃它最好的办法， 就是把整盘菜扣进电饭锅里， 拌一拌，抱着锅内胆边看剧边吞……

用料

• 肉末 100g
• 四季豆 1把
• 大葱 1段
• 蒜 半头
• 小米辣 2个
• 瓶装橄榄菜 适量

榄菜肉末四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆（豇豆）切小丁，葱、蒜、小米辣切末，不吃辣可以不放小米辣。

步骤 2

四季豆在开水里焯熟后捞出沥干，焯的时候加点油，能让四季豆保持碧绿。肉末用生抽、料酒、淀粉和一点色拉油抓匀腌10分钟。

步骤 3

热锅凉油，放肉末进去炒变色，放葱蒜小米辣继续翻炒。

步骤 4

加入两大勺橄榄菜翻炒。

步骤 5

加入焯好的四季豆翻炒，加少许糖和蚝油调味，出锅。

步骤 6

准备好米饭吧！

榄菜肉末四季豆的小贴士

*菜名虽然是榄菜肉末四季豆，不过我用豇豆代替四季豆，一样好吃。其实用扁豆切丝也可以 *这个菜炒到后面扣一碗剩米饭下去炒炒，就是超好味的榄菜炒饭，特别棒！ *橄榄菜本身是有咸味的，所以最后一步调味前先尝尝，够咸就不用放蚝油了。

菜谱创建时间：2018-09-21 11:00:41