蜜渍金桔酱

作者： 禾水人勺

用料

• 金桔 500g
• 冰糖 200g
• 新鲜柠檬 1个
• 蜂蜜 适量

蜜渍金桔酱的做法步骤

步骤 1

准备500克新鲜的金桔，用清水洗净，再用淡盐水泡半个小时。

步骤 2

锅里加水烧开，倒入金桔煮3分钟，捞出来沥干。

步骤 3

用小刀将金桔切开，去籽，切成小块。

步骤 4

切好的金桔、200克冰糖、150ML水，入锅慢慢熬，前期可以用大一点的火，后面换小火。

步骤 5

准备好一个鲜柠檬，榨出汁，倒入锅里。

步骤 6

小火慢熬大约30分钟，直到桔皮变软，汁变稠关火。等金桔酱冷却到大约40°，根据自己的喜好加入蜂蜜。

菜谱创建时间：2018-09-21 10:42:12