陈醋泡椒凤爪

作者： 芬之味零嘴坊

用料

• 鸡爪 1000克
• 米醋 250克
• 小米椒 小米椒水和小米椒各120
• 泡椒 泡椒水和泡椒各150
• 生抽 100g
• 酱油 30g
• 香油 15g
• 花椒 3g
• 八角 4个
• 陈皮 10g
• 白糖 60-70克左右
• 柠檬 1个（切片）
• 味精/鸡精 少许
• 生姜 30g
• 大蒜 30g
• 香叶 7片

陈醋泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪清洗干净，老酒、姜一起放锅里煮到8分钟。

步骤 2

准备一盆凉水或者冰水，把煮好的鸡爪倒进冰水里，清洗干净，把指甲剪掉，再切开，切完之后继续放水龙头清洗，一直清洗到没有一点油汁。

步骤 3

最后把所有调料混合调好，把清洗干净的鸡爪放进去泡，大概泡上5-8个小时就可以吃了，泡的时候建议放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2018-09-20 20:57:40