肥牛饭

作者： 李苏彧

用料

• 肥牛 300克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 小米辣 若干
• 蒜头 若干
• 葱 若干
• 料酒 1 勺
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 香油 少许
• 熟芝麻 少许
• 食用油 少许

肥牛饭的做法步骤

步骤 1

准备洋葱半个，切成条装。不要太粗，否则吃起来会有点辣。

步骤 2

胡萝卜半根切片，尖椒半根，蒜，葱，小米辣切好备用。

步骤 3

肥牛热水汆熟～会有些沫～放到漏勺里用热水浇一下就OK啦～记得放些料酒～

步骤 4

热锅冷油。

步骤 5

油稍稍热点，下入洋葱，快速翻炒～

步骤 6

待洋葱微软后，下入胡萝卜，尖椒，葱，蒜，小米辣，翻炒～如果喜欢吃软点的，可以多炒一会～

步骤 7

素菜软点加入老抽少许，生抽，蚝油，花椒面，盐～调味后加入肥牛卷，快速翻炒～～出锅淋少许香油～

步骤 8

米饭装碗，放入肥牛，撒少许熟芝麻～

肥牛饭的小贴士

1、肥牛不要煮太久，会变老。最后一定要用热水浇一下去沫～出来的肥牛会比较入眼。 2、蔬菜可以随心情搭配。做菜好吃，心情也很重要呦～ 3、放芝麻，小东西在嘴里会有意想不到的口感～前提是熟芝麻～

菜谱创建时间：2018-09-20 18:54:43