红枣馒头（小美）

作者： 爱折腾的二宝妈

厨房小白的美食之旅。

用料

• 红糖 5克
• 面粉 400克
• 水或牛奶 200克
• 红枣 100克（一小碗）
• 酵母 4克
• 无味食用油 8克
• 盐 2克

红枣馒头（小美）的做法步骤

步骤 1

1、红枣（一小碗）100克，去核，速度10，5秒，打碎（根据颗粒粗细调整时间）。

步骤 2

2.水或牛奶200克，油8克（10ml），红糖5克，酵母4克，2分钟，37度，速度2。

步骤 3

3.面粉400克，盐2克，30秒，速度5混合。

步骤 4

3分钟，稻穗🌾，揉面，旋转按钮。

步骤 5

取出切条整形，放入抹了油的蒸盘，温暖处放30分钟。我采用了水波炉的发酵功能，炉里同时放了一碗热水，设置40度，30分钟。

步骤 6

主锅放400克水，放上蒸锅，25分钟，温度V，速度小勺。

步骤 7

机器停后闷2-3分钟，平移拿开盖子，防止滴水在馒头上。

菜谱创建时间：2018-09-20 16:19:23