长笛泡芙

作者： Sole ＇

用料

• 水 140g
• 盐 2g
• 植物油 85g
• 高粉 115g
• 全蛋液 203g

长笛泡芙的做法步骤

步骤 1

将水、盐、油、煮滚后，将面粉倒入快速搅拌，到糊化

步骤 2

面糊温度下降到60°后分次加入蛋液，搅拌成倒三角

步骤 3

装入裱花袋，挤15厘米左右长条泡芙。入烤箱前泡芙表面喷水

步骤 4

烤箱上下火都180°，烤约25分钟。

步骤 5

出炉之后头尾去掉。加入打发的奶油即可。

菜谱创建时间：2018-09-20 11:16:20