腐乳蒸鸡

作者： 吃货研究院

腐乳是一个非常好下饭的神器，有独特的咸味，使得人们吃饭的时候只需要一小块就能吃下好多好多的饭。腐乳蒸鸡，那可是将腐乳独特的风味，渗入到鸡肉中，让鸡肉嫩滑又有独特的香味，想想都觉得好吃。选用比较嫩的鸡，鸡肉会比较鲜嫩容易入味，腐乳选用的是广式的腐乳，咸淡适中，风味浓郁。

用料

• 鸡 半只
• 腐乳 3块
• 老抽 1/4勺
• 生抽 1匙
• 糖 少许
• 料酒 1匙
• 香油 1匙
• 胡椒粉 少许
• 香菇 5颗
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 葱 少许

腐乳蒸鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡肉清洗干净血水，切小块，加入葱、姜、蒜

步骤 2

将腐乳、糖、酱油、料酒、香油、胡椒粉搅拌均匀

步骤 3

淋入鸡肉中，搅拌均匀，摆上香菇

步骤 4

腌制半小时以上

步骤 5

蒸箱中蒸40分钟

步骤 6

香喷喷的出锅

菜谱创建时间：2018-09-20 10:29:32