自制剁辣椒

作者： 乐怡乐琪妈妈

用料

• 大蒜 5两左右
• 姜 3两左右
• 小米椒 2斤
• 色拉油 50克左右
• 盐 30克左右

自制剁辣椒的做法步骤

步骤 1

小米椒洗干净控水，尽量不要有水

步骤 2

剁小段

步骤 3

姜蒜剁泥放在小米椒上

步骤 4

加入盐，搅拌均匀

步骤 5

静止30分钟左右

步骤 6

准备干净的容器，把腌制好的剁辣椒放进容器里，然后加入色拉油

步骤 7

色拉油要高于辣椒，一定要高于辣椒，要不然辣椒会不好的

步骤 8

密封好后放入冰箱冷藏，一周左右就可以吃了

自制剁辣椒的小贴士

自己做剁辣椒，所以有的量就自己控制，喜欢生姜多的可以多放点，同理蒜也可以多放，还有就是色拉油一定一定要没过辣椒，要不然辣椒会发霉的，别问我为什么会知道😅

菜谱创建时间：2018-09-20 09:37:16