蔓越莓吐司面包

作者： 三十初度

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150－155克
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 糖 30克
• 蔓越莓 适量
• 450克吐司盒子 一个

蔓越莓吐司面包的做法步骤

步骤 1

把所有原料放进面包机中，和面程序，两次。或者直接菜单1和风面包，选750克，点开始，一直到搅拌1、2结束。

步骤 2

把面团拿出来，发酵，我用的柏翠烤箱发酵功能，一个小时。

步骤 3

第一次发酵结束后，拿出面团排气，分成均匀的三等份，盖上保鲜膜，醒面10分钟。

步骤 4

幹成长条状，撒蔓越莓，卷起来，放进吐司盒中。把盖子盖上，留出一道缝，继续烤箱发酵一小时，发酵到九成满左右，盖严盖子，下层，使土司盒位于烤箱的中央，195度40分钟。

蔓越莓吐司面包的小贴士

牛奶150-160克之间，看面粉的吸水能力。我用的新良面包粉。 160克牛奶，面团会有些粘手，可能水分大了，但是烤出来的吐司简直柔软到没朋友。 150克牛奶，面团刚刚好，不粘手。 我的面包机和烤箱都是柏翠。

菜谱创建时间：2018-09-20 00:42:13