牛奶吐司

作者： 小糯米团

我做的是两个450克的吐司

用料

• 牛奶 220克左右
• 鸡蛋 2个
• 白糖 60克
• 酵母 6克
• 高筋面粉 520克
• 黄油（植物油） 50克
• 盐 4克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

调出电子秤并清零，主锅中打入鸡蛋开始加牛奶，共计320克即可。

步骤 2

主锅里加入酵母粉，糖，盐。3分钟37°速度2，激活酵母。（加植物油的需要在这一步直接加入）

步骤 3

主锅中加入面粉，4分钟揉面。（加植物油的请直接设置七分钟揉面）

步骤 4

再次设定3分钟揉面，打开量杯盖，慢慢从中加入切成小块的黄油。（加植物油的跳过此）

步骤 5

时间到，把主锅倒扣，取下刀组。面团稍稍整形。

步骤 6

平均分成两份分好的两份每个再分成三份，擀成跟吐司模一样宽的长条，然后卷起来

步骤 7

分别放到土司盒中

步骤 8

放进烤箱，烤箱底加一盘热水。便于保持发酵所需的温度和湿度。等面团发至九分满盖上模具盖。取出热水盘！烤箱预热165°烤40分钟。

步骤 9

拿出立即脱模，侧躺放在架子上晾凉。

步骤 10

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菜谱创建时间：2018-09-19 20:08:42