改良豆豉鳕鱼中餐厅

作者： 絮儿不爱星璇

看了舒淇女神的豆豉鳕鱼后，感觉难度不是很大，还很受欢迎，于是想试试。因为我喜欢吃辣，而且红辣椒能提色，于是在原有中餐厅的基础上加了6根小小的辣椒

用料

• 鳕鱼 7块
• 豆豉 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 很多片
• 油 若干克
• 盐 半勺克
• 白砂糖 两勺克
• 小辣椒 6根
• 小葱 两根
• 白酒 一勺

改良豆豉鳕鱼中餐厅的做法步骤

步骤 1

将姜铺满盘子，鳕鱼解冻，豆豉准备

步骤 2

将鳕鱼块放在姜片之上，舀一勺豆瓣，均匀分布在各个鳕鱼上，剁三根辣椒，撒上，大家注意看我的辣椒不大，很小，所以不会太辣，开始蒸

步骤 3

蒸的时候，准备酱汁，料酒，白酒，白糖，半勺盐（豆豉很咸，盐仅用来提鲜），再加入豆豉一勺，搅拌好。以上是中餐厅做法，我又剁了三根辣椒放进去，不是很多，不会很辣，提色。然后剁了小葱

步骤 4

蒸了13分钟后取出，撒上葱花

步骤 5

把汁水炒热

步骤 6

浇在鱼上

步骤 7

倒掉一部分水，保持菜品的样子

步骤 8

大功告成，前后20分钟以内

改良豆豉鳕鱼中餐厅的小贴士

咸淡适宜，一点不辣，喜欢辣的朋友可以考虑在酱汁那一步加点辣椒酱。姜片过多也没有任何问题

菜谱创建时间：2018-09-19 19:36:22