竹笋烧牛肉

作者： Yeah程程

某天晚上十点多躺床上忽然超级想吃竹笋烧牛肉 馋得要流口水的感觉，当下就给我妈打电话，让她买点干竹笋给我寄来 收到竹笋后说做就做，于是有了这锅竹笋烧牛肉 超超超好吃！！！

用料

• 牛腩 500克
• 干竹笋 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 八角、香叶、草果、花椒、干辣椒、蒜、姜、酱油、盐、鸡精、味精、植物油 适量

竹笋烧牛肉的做法步骤

步骤 1

1、 干笋放入开水中泡12小时

步骤 2

2、洗净去掉根部偏老的部分，其余切块

步骤 3

3、牛腩切方块备用，分别准备姜蒜末的和姜片蒜瓣

步骤 4

4、锅中油热后转小火，依次放入姜蒜末、豆瓣酱、八角、香叶、草果、花椒、干辣椒酱炒香

步骤 5

5、加入牛腩，转大火继续翻炒至牛肉入味，大概三四分钟

步骤 6

6、加入竹笋一起再炒三分钟

步骤 7

7、闻着竹笋牛肉都出香味了，加水和姜片、蒜瓣，中火烧40分钟左右

步骤 8

8、加入酱油、鸡精、味精、盐调味，再烧五分钟

步骤 9

9、出锅，并撒上香菜

菜谱创建时间：2018-09-19 19:35:17