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菠菜蛋饼的做法

菠菜蛋饼

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作者: 童年-时光
童年-时光

用料

菠菜蛋饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜清洗干净焯水,挤掉水份,切碎末,放入打蛋盆里,加入60克的中筋面粉,适量的盐,加入120克的水搅拌均匀无颗粒,然后打入两个红皮鸡蛋,选大点儿的红皮鸡蛋50多克的就可以,然后搅打均匀如视频这样就可以,这样程度刚刚好,摊出来的蛋皮薄厚一样。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,用中火烧三分钟,,这样不粘锅,里面放入一点点儿油,用勺子取一勺倒入锅里转圆,摊的时候中火就可以,鸡蛋皮成型,然后翻面煎一会儿就可以出锅了,不用时间长了,要不颜色就不好看了,这样一次可以摊7到8个菠菜蛋皮,我做了8个。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊出来的蛋皮特别薄,特别好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮的菠菜蛋皮完成,喜欢的给家人做一做。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用这样大小的勺子摊的蛋皮,摊了八个今天,用一勺就可以放入锅里转均匀就可以,我一开始做蛋皮的时候面粉量掌握不好,水也是多次加水,要么太稀了又加面粉,我自己总结经验,在摊蔬菜蛋皮,不用了,一次加面粉,一次加水做出来的时候特别好,省了很多时间,把我的经验告诉大家你们也可以做出薄厚一样的蛋皮,这样摊出来的特薄也好吃。

菠菜蛋饼的小贴士

菠菜里先放面粉然后加水,这样搅打出来没有颗粒也不用过筛特别好,要是先加入鸡蛋搅打,在放入水容易有颗粒,这样就不会,摊出来的蛋皮也好看,我个人经验,已经多次做各种蔬菜蛋皮,做出来都特别好摊的时候油就放入一点儿,油多就摊不出薄薄的蛋皮,这也是我告诉大家的。

菜谱创建时间:2018-09-19 07:43:45
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