爆浆芝士鲷鱼烧

作者： 时光少女喵爱吃

就是突然想吃咸口的，看到家里有芝士，决定做一个芝士口味的鲷鱼烧，没想到居然爆浆了

用料

• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 20g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50g
• 泡打粉 1勺
• 细砂糖 15g
• 盐 0.5g
• 食用油 适量
• 蜂蜜 15g
• 芝士片 1片

爆浆芝士鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入细砂糖，蜂蜜和盐，搅拌均匀

步骤 2

倒入牛奶，搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉翻拌均匀（避免起筋），面糊醒30分钟

步骤 4

模具加热，刷一层薄薄的油防止粘连

步骤 5

面糊装入裱花袋中，鲷鱼肚部分挤入面糊

步骤 6

加入芝士片

步骤 7

继续挤入面糊，注意边角处，如果面糊没有满模，用裱花袋填满

步骤 8

盖上盖子，加热1分钟之后翻面继续加热

步骤 9

烤好后放置在晾网冷却

爆浆芝士鲷鱼烧的小贴士

1.面粉含蛋白质量比较高的话加1/4玉米淀粉 2.面糊流动性如果太强需要增加面粉量 3.模具一定要填满，多余的地方烤好后可以掰掉 4.不爱吃芝士的可以替换成传统口味的红豆沙馅

菜谱创建时间：2018-09-19 06:19:34