首先将苦瓜横切成两半。
再用合适的勺子挖掉中间的瓤,就是白色的部分,一定要挖干净哦。 然后用刀切片,尽量薄,尽量薄。 用盐把苦瓜片伴上,放置5分钟左右待用。
透水捞起来,就变成上图了,我透了两次水。
重庆人,肯定是要辣椒的,然后我喜欢加点醋,嘿嘿~个人觉得味道很好!