宝宝鸡肉肠（12月+）

作者： 一昕向荣

想给宝宝吃香肠但是不太敢买那种添加剂一大堆的，就自己买鸡胸肉回来做啦。 就是包香肠比较费时间，其他的还是比较简单的，一次多做一点可以放冰箱冷冻吃好几天呢。 综合了一下其他的几个方子

用料

• 淀粉 3大勺
• 蛋清 一个
• 耗油 一勺
• 盐 一小撮
• 鸡胸肉 1.5块
• 土豆 一个（两个鸡蛋那么大）
• 胡萝卜 半根
• 生姜 几片
• 大蒜 两瓣

宝宝鸡肉肠（12月+）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜土豆去皮切丁蒸熟备用 鸡胸肉剔除筋膜和肥肉（实在剔不掉也没关系的）切丁，加一半的盐半勺耗油，生姜大蒜腌制备用（如有姜蓉可直接加进去）

步骤 2

将蒸熟的土豆胡萝卜丁倒进辅食机，腌制好的鸡肉挑出大蒜和姜片也倒进去（如果放的是姜蓉可以不用挑出） 打成细腻的泥状（如果不好打可以适量加水，一勺一勺的加，不能加多） 倒进大碗里，加鸡蛋清和适量淀粉搅拌均匀，不停画圈搅打上劲，如果感觉太稀就适当分次加淀粉搅拌

步骤 3

搅拌上劲的肉泥倒进裱花袋（若没有可以用保鲜袋替代）备用 取约90厘米的铝箔纸从短边的中间点剪开，再从长边分成10厘米一张的小块 接着将装肉泥的袋角剪一个直径一点五厘米的口子 取一片铝箔纸将肉泥成条状均匀挤在三分之一的地方，将纸轻轻卷起后从两侧像包糖果一样轻轻拧起，再稍微使劲同时拧紧。 同样方法将所有肉泥包裹好

步骤 4

码放好上锅蒸熟 上气后蒸15-20分钟即可 取出晾凉即可食用

步骤 5

趁烫剥开再晾凉表面会有一层稍硬的膜哦，冷了再剥表面就有一层水分，就是会烫手

步骤 6

如果有烤箱，可以晾凉再剥开用160℃热风模式烤15分钟，中途滚动一下，可以把表面水分烤干，比较方便宝宝用手拿着

宝宝鸡肉肠（12月+）的小贴士

包香肠的时候千万别用力太大，容易挤爆-_-# 味道包之前自己尝尝，蒸熟后味道会重一些，所以调料一定要少少少少少放

菜谱创建时间：2018-09-18 14:50:13