向日葵南瓜馒头

作者： 梳梳Sandy

大家好，这是我的第十篇菜谱，感谢您的阅读。

用料

• 1.中筋面粉 180克
• 熟南瓜 90克
• 酵母 1.8克
• 白糖 20克
• 盐 少许
• 玉米油 10克
• 2.可可粉 少量

向日葵南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

将用料1揉成黄色面团，并分割成两份，大220克，小50克。

步骤 2

将小的50克面团加入可可粉揉成褐色。(若您购买的是黑可可粉，请酌情减量）

步骤 3

黄色面团取35克，揉成圆团后，用擀面杖擀成直径8厘米的圆形。

步骤 4

褐色面团取8克，揉成圆团后用手掌的掌根处将面团压成直径4厘米的扁圆。

步骤 5

用梳子用扁圆上印下交错的井字图案，压深一点。（这里用的梳子不是梳完头后用来做馒头的哦，专门买一把用来做馒头的） 没有梳子的，可以用牙签来戳。

步骤 6

把褐色扁圆刷点水后贴在黄色面片的中心。用切片切出（切断的）花瓣的等份，我们先分四等份。

步骤 7

再在四等份的基础上切出八等份。

步骤 8

再在每一片八等份的基础上，每一片切成三小片，用手将三小片的尾端捏在一起，就呈花瓣状了。

步骤 9

八片都是同样操作。

步骤 10

本次用料给的份量可以做6-7朵向日葵。做好后等待发酵。

步骤 11

颜值高，味道香，还很健康养生哦

步骤 12

分量超足！

向日葵南瓜馒头的小贴士

判断是否发酵完成一是可以轻轻按一下馒头表面，如果慢慢回弹，表明发酵好了，比较快回弹则还没发酵好，完全不回弹表明发酵过度。第二种方法，就是可以拿在手上，会感觉变轻了，则发酵好了。

菜谱创建时间：2018-09-18 14:19:57