私房龙骨土豆

作者： 我是旺旺王

用料

• 龙骨或排骨 一斤
• 土豆 两个
• 香菇 约十朵
• 姜 一小块
• 蒜 五瓣
• 大葱 一根
• 长青椒 两个
• 小米辣 五个（可不要
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 少许

私房龙骨土豆的做法步骤

步骤 1

准备材料：辣椒可根据自己喜好调整用量

步骤 2

龙骨洗净，加入姜片、葱段、料酒去味.

步骤 3

香菇洗净切块 土豆去皮切块（最好是不规则的切，好入味，大块一些）

步骤 4

炒料准备：各种辣椒切小，葱白切段，姜切片，大蒜可不切.

步骤 5

锅中加油烧开，放入龙骨翻炒（油根据材料的多少变化，稍多一些，锅底铺满）

步骤 6

龙骨鲜肉色消失后加入步骤4所有材料翻炒.

步骤 7

配料味道出来后（大概两三分钟）加入香菇翻炒5分钟，加入土豆继续翻炒.

步骤 8

翻炒两分钟后加入少许盐、鸡精调味.

步骤 9

待土豆呈图片样后加入清水.

步骤 10

清水没过所以食材.大火烧开.

步骤 11

烧开呈图片状关小火慢炖15分钟.

步骤 12

出锅，放几片香菜点缀（可不加，只是为了好看）搞定👌

私房龙骨土豆的小贴士

1、什么骨头都可以用， 2、香菇可根据喜好加或不加， 3、土豆一定要翻炒，这样才入味、更容易熟 4、辣椒根据自己口味调整，不加也可以 5、这个菜的汤泡饭超好吃，

菜谱创建时间：2018-09-18 13:20:19