打卤面

作者： 一个会飞的姜饼人

又想吃肉又想吃菜又得有点主食的首选

用料

• 干香菇 20朵
• 干木耳 一小把
• 干黄花 一小把
• 五花肉 300克
• 鸡蛋 4个
• 面条 1斤
• 红烧酱油 适量看喜好
• 盐 适量看喜好
• 糖 一丢丢
• 白酒 一丢丢
• 大料 1个
• 水淀粉 少量

打卤面的做法步骤

步骤 1

首先泡干香菇 - 香菇水不要倒 备用

步骤 2

干黄花干木耳洗洗 在水里泡

步骤 3

香菇泡好了切片

步骤 4

五花肉适量 切片

步骤 5

下水焯五花肉 撇沫

步骤 6

把泡好的食材和焯好的肉放进高压锅

步骤 7

加入大料 红烧酱油 糖 盐 酒

步骤 8

把刚刚泡的蘑菇汤加到高压锅里 开炖 15分钟

步骤 9

炖好的半成品

步骤 10

炒俩鸡蛋 当作面码

步骤 11

省事儿野菜和面一起煮 野菜当菜码

步骤 12

调芡之后飞俩鸡蛋 倒香油 出锅！

步骤 13

面面

步骤 14

就着独头蒜和醋吃饭啦

打卤面的小贴士

木耳用一小朵一小朵的 肉厚的那种好吃 不要那种泡完了一大朵的 面码有太多种选择 一般我会用对虾 或者越大越好的虾 剥皮 切小块 用料酒盐腌渍一下 炒的焦一点 超级棒

菜谱创建时间：2018-09-17 13:18:03