酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）

作者： IrisBaek

用料

• 卡式酸奶 100克
• 奶油奶酪（推荐kiri） 220克
• 淡奶油（推荐总统） 100克
• 柠檬汁 15ml
• 细砂糖 40克
• 酒渍葡萄干 适量
• 樱桃干 柠檬屑 适量
• 饼干碎 100克
• 黄油 50克

酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法步骤

步骤 1

用微波炉融化黄油（我喜欢咸口，用的有盐黄油）与饼干碎捏匀后铺平在模具底部，压实。 放在冰箱冷冻起来。

步骤 2

室温融化奶油奶酪，加入砂糖，搅打至顺滑。 分次加入淡奶油、酸奶、柠檬汁，打发至轻微蓬松。

步骤 3

把冻硬的饼干底拿出，撒上酒渍葡萄干。 将打发的奶油倒入模具，刮平，撒上适量樱桃干和柠檬屑。放入冰箱冷冻6小时以上。（可以换任意喜欢的水果干或者坚果，放置在蛋糕底部、中间、顶部随意）

步骤 4

哈哈哈哈被我装饰的像新疆切糕🙈

步骤 5

摆盘～Over

酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的小贴士

1. 我不太喜欢吃甜的，所以糖放的不多～喜欢吃甜的可以打奶油的时候尝尝自行加糖 2. 不爱吃酸奶口味的直接去掉酸奶，再多加50ml淡奶油 3. 酒渍葡萄干真的很好吃！我随便拿了一瓶我爸的洋酒把葡萄干泡了2个多小时～很赞喔 4. 饼干碎我用的康元葡萄干饼干，我只吃有葡萄干的部分，其他就用来做蛋糕底不浪费哈哈哈

菜谱创建时间：2018-09-16 16:27:27