干炸蘑菇

作者： 米雪儿_y9im

家里小宝贝很喜欢吃炸制的东西，但是外边卖的又怕不好，就自己在家琢磨着做了。开始也是各种糊锅，浪费油，才做出既省油又简单的找蘑菇。此方炸鱼、炸肉、炸虾仁等等都可以用

用料

• 蘑菇 一斤
• 盐 一勺-两勺
• 鸡蛋 2个约100g
• 玉米淀粉 80克
• 油 随意（不要太多，省油版就是为了少用油）

干炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇择好洗净加入两勺盐（挤压会流失一部分盐，也可以加一勺）让盐跟蘑菇充分融合，挤压出水分。

步骤 2

控干水分的蘑菇

步骤 3

找个干净的盆，打入两个鸡蛋

步骤 4

鸡蛋打散（鸡蛋的数量可以加）

步骤 5

加入玉米淀粉（不要用面粉，会糊锅），用打蛋机搅匀

步骤 6

倒入蘑菇搅拌均匀

步骤 7

油锅加热，倒入蘑菇。 少量多次，蘑菇炸至金黄出锅

步骤 8

炸制过程

步骤 9

炸制前的油量

步骤 10

炸制后的，是不是很省油啊

菜谱创建时间：2018-09-16 13:50:54