蛋黄莲蓉月饼

作者： 春暖花开6516

用料

• 咸蛋黄 10个
• 中筋面粉 200克
• 转化糖浆 140克
• 枧水 4克
• 花生油 50克

蛋黄莲蓉月饼的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄去壳，用高度白酒喷洒，180度烤10分钟，冷却待用。

步骤 2

花生油，视水，转换糖浆，用打蛋器拌匀。

步骤 3

加入中筋面粉，混合好，用保鲜膜盖好，室温放2-3小时。

步骤 4

75克的磨具。皮30克，馅料40克，烤箱中下层，上下温度200度烤5分钟，涮蛋黄液，再烤15分钟。时刻关注火候，纺织烤过头。

步骤 5

正在烘烤中

步骤 6

月饼出炉啦。

步骤 7

回油

步骤 8

包装好

菜谱创建时间：2018-09-15 23:19:07