红薯南瓜芋圆做法

作者： 衣者衣者

最好用黄心红薯🍠，南瓜芋圆也比较容易做，建议选择水分比较少的南瓜。如果水分多的，可以用烤箱试试，开低火，让水分蒸发，开高火容易焦。

用料

• 红薯 一个
• 木薯粉 酌情
• 细砂糖 酌情
• 南瓜 半个

红薯南瓜芋圆做法的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，南瓜水分多，两片即可，刮下皮里南瓜肉，剩皮，其余南瓜可以做南瓜粥或者直接吃。

步骤 2

红薯切片蒸熟，放碗里捣碎。

步骤 3

南瓜可加绵白糖，量根据个人喜好。

步骤 4

南瓜碾碎后，放木薯粉

步骤 5

红薯不需要加糖，同样碾碎后加木薯粉。

步骤 6

大面团切成小面团，再搓成条。建议小面团搓成条后直接切成小丁，撒上低筋面粉防止粘连。

步骤 7

然后再搓一条，如法炮制。不建议全部搓好，容易施展不开。

步骤 8

切好的小丁，此时可以加面粉。

步骤 9

全部成品，最后用筛子把多余面粉筛掉

步骤 10

可以加水上锅煮，浮起，放凉水里冷却，直至全部冷却。可以煮一半，另一半放冰箱冷冻。

步骤 11

继续放木薯粉，搓成光滑的面团。

步骤 12

南瓜水分多，在锅里稍微炒出水了，倒出。

菜谱创建时间：2018-09-15 21:34:48