土豆豆沙包

作者： 希哇哇

这是我参照美拍的施施烘培做的，做时忘记拍照片📷，所以少了很多做的过程照片，第一次发教程，不足的地方还请大家多多包涵🙏

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 南瓜泥 100克
• 白砂糖 10克
• 表层材料
• 可可粉 5克
• 玉米面粉 5克
• 糖粉 5克
• 内馅
• 红豆沙（可根据喜好换口味） 160克

土豆豆沙包的做法步骤

步骤 1

1.除了表层材料和南瓜泥，把其余材料混一起，慢慢加入南瓜泥，用筷子🥢搅成絮状，南瓜泥根据面粉的吸水量添加、减，揉到手光、盆光、面光就可以了 2.揉好的面团盖上保鲜膜或者纱布发酵，天气热，温度高，我发酵30分钟，发酵两倍大，手指👇戳下去没有回弹就可以了，趁面团发酵时间，准备好内馅，红豆沙160克分成8等份 3.把发酵好的面团拿出来排气揉光滑，面团切开来看没有气孔说明排气👌 4.包好馅，揉成圆形再按扁一下， 用竹签扎点小孔，最后抹上准备好的表层材料，轻轻拍去小孔 上面多余的粉，垫上油纸 5.冷水上锅，大火蒸15分钟

土豆豆沙包的小贴士

刚蒸好不要急着掀开锅盖，歇3-5分钟再打开

菜谱创建时间：2018-09-15 11:47:25