清蒸格陵兰比目鱼

作者： 轻舞飞扬的小厨房

格陵兰比目鱼格陵兰岛纯净海域捕捞，丰厚白嫩，口感鲜甜无腥味，鱼肉中DHA、EPA含量高并含有丰富的维生素A、D，磷脂及各种矿物质，世界白鱼极品。 清蒸格陵兰比目鱼，我用的是南极直达的格陵兰比目鱼片，给孩子吃的，这种比较方便，可以不用做整条。

用料

• 比目鱼 一片
• 葱 一根
• 姜 两片
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 食用油 适量
• 柠檬 两片

清蒸格陵兰比目鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片室温下解冻，

步骤 2

然后加入适量盐搓一下，加入适量料酒，然后放上柠檬片和姜片腌制两小时以上。

步骤 3

取一只蒸碗，底上铺上葱丝，放上姜片，

步骤 4

然后将腌好的鱼肉放在上面。

步骤 5

热水入锅蒸五分钟，这个鱼肉很嫩，蒸五分钟就可以了。

步骤 6

出锅后倒上适量蚝油，如果有蒸鱼豉油也可以用蒸鱼豉油，

步骤 7

表面再盖一层葱丝。 用锅加热适量食用油浇在上面。

清蒸格陵兰比目鱼的小贴士

葱香满屋的清蒸比目鱼就做好了。鱼肉非常的嫩，孩子大人都喜欢。

菜谱创建时间：2018-09-15 08:47:27