北方炖牛肉

作者： 李木木的故事

北方人吃不惯西红柿牛腩，还是更喜欢这种卤味

用料

• 牛肉 750克
• 大蒜 5瓣
• 大料 1颗
• 葱 一把
• 香叶 一片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 辣椒 3粒

北方炖牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛腩冷水泡出血水 冷水入锅，绰出血沫洗干净 起锅热油，比炒菜时候多些 油热后放入大蒜，炒出香味 放大葱和姜片，小葱也可以 炒出香味后放入牛肉继续炒 放入生抽，料酒，一点白糖 炒匀放入开水 水多放一些 放入一点老抽调色 放入，大料，香叶，辣椒 小火炖一个小时，放入盐 然后再炖一个半小时 有点汁不错可以拌饭 非常好吃

菜谱创建时间：2018-09-14 21:17:58