中餐39: 手撕洋白菜

作者： FoodMatters食记

一直想找一款可以媲美饭馆里火爆洋白菜的方子，这个比较满意，适合家里自己做。

用料

• 洋白菜 400克
• 干辣椒 1个
• 花椒 20粒
• 蒜 3瓣
• #汁
• 生抽 1.5汤勺
• 醋 1.5茶勺
• 糖 1.5茶勺
• 盐 1克

中餐39: 手撕洋白菜的做法步骤

步骤 1

洋白菜用开水烫软，手撕成条，去梗。（梗可留做汤，清甜） 汁料混合调匀。

步骤 2

油锅入花椒干辣椒和蒜末，煸焦香后，下洋白菜，炒去水汽，倒入汁料，翻炒1分钟即可。

菜谱创建时间：2018-09-14 19:19:02