淡奶油戚风

作者： janice0822

用料

• 鸡蛋 3个
• 蛋白中糖 35g
• 蛋黄中糖 10g
• 淡奶油 100g
• 低筋粉 55g
• 黄油 50g
• 糖 10g
• 低粉 65g
• 葡萄干或者蔓越莓干类任意想加的都可以，不想加也行 任意

淡奶油戚风的做法步骤

步骤 1

黄油➕低粉65g➕10g糖抓匀，烤箱180度预热，烤20分钟

步骤 2

蛋黄加了➕糖打匀，加入淡奶油打匀加入筛入低粉z字打匀，加入干果类

步骤 3

液体过筛 觉得自己打的很匀也可以不过，我过筛了一次

步骤 4

蛋白➕糖打发，糖分三次加入

步骤 5

蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀

步骤 6

40公分左右距离倒入模具中，震出小气泡 烤箱160度预热，30分钟 结束高出落下一次震出热气，等放凉。我当时敷完面膜在洗脸没关烤箱，有点过了。。。。

淡奶油戚风的小贴士

家里做意面淡奶油多了，想地方用了，我老公喜欢吃戚风，就看了其他厨友方子研究的方子，味道挺好的，大家可以试试看

菜谱创建时间：2018-09-13 22:25:37