敲好吃的蛋黄酥

作者： 小忆哇

话不多说，上食谱

用料

• 油皮：
• 中筋面粉 120克
• 低筋面粉 120克
• 糖粉 24克
• 猪油 70克
• 盐 2克
• 水 110克
• 油酥：
• 低筋面粉 180克
• 猪油 90克
• 馅料：
• 咸蛋黄 20个
• 豆沙 400克
• 黑芝麻 克

敲好吃的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

先做油皮，按方子的量把面粉、猪头，糖、盐、水一起揉匀出膜即可，我直接用了面包机揉面程序

步骤 2

把豆沙平分成20克一个，如果现成的咸蛋黄，要放烧酒里泡十分钟，放入烤箱180度烤19分钟

步骤 3

像做汤圆一样，豆沙包肉松包蛋黄

步骤 4

低筋面粉加猪油揉匀即为油酥，平分成20个，盖上保鲜膜

步骤 5

油皮包油酥，收口朝下放

步骤 6

收口朝上擀成长条形

步骤 7

卷起

步骤 8

竖着再擀成长条形，然后卷起

步骤 9

图片丢了....尴尬 直接上成品，方子很OK 180度烤30分钟

步骤 10

上图

步骤 11

上图

步骤 12

上图

菜谱创建时间：2018-09-13 21:24:33