自制家乡美食[馋嘴]广元凉面[嘻嘻]第一步:将米泡好 5个小时左右,用手搓开不见白色的米芯就ok啦[可爱]
第二步:打浆。水没过米即立,小诀窍[兔子]加一些剩下的米饭,增加凉面的粘性哦[酷]
第三步:点浆。用开水慢慢加入打好的米浆,一边加入边搅拌均匀哦[微笑][可爱]
第四部:蒸[亲亲]蒸凉面神器[太开心]陕西锣锣[挤眼]方便好清洗[嘻嘻]。
大火上气蒸3到5分钟,面皮鼓起大泡泡就可以出锅啦[偷笑]
第五步:切,刷上菜籽油,根据自己的爱好切成粗或细的条OK啦!
第六步:调[耶]放上盐、白糖少许、醋、生抽、蒜水、花椒粉、辣油,美味的广元凉面[太阳][微风][围观][鲜花][威武]
漂泊在外的广元朋友可以试试看阿
记得打浆时加一些剩米饭,增加粘性哦